Gołąbki z kapustą

1. Przygotuj kapustę.
Zagotuj duży garnek wody. Ostrożnie usuń zewnętrzne liście z kapusty. Blanszuj je przez 2–3 minuty, aż zmiękną. Odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Powtarzaj, aż uzyskasz wystarczającą ilość liści do bułek.

2. Przygotuj farsz
. W dużej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, ugotowany ryż, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz i paprykę. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

3. Złóż rolady.
Połóż liść kapusty płasko na czystej powierzchni. Nałóż łyżkę farszu blisko nasady liścia. Złóż boki do środka, a następnie ciasno zroluj, aby zamknąć nadzienie. Powtórz czynność z pozostałymi liśćmi i farszem.