Prosty grillowany kurczak marynowany w occie balsamicznym, z dodatkiem roztopionego sera, awokado, pomidorów i bazylii!
składniki:
1 funt piersi lub ud kurczaka bez kości i skóry, drobno rozbitych
1/4 szklanki octu balsamicznego
8 uncji świeżych kulek mozzarelli, pokrojonych w plastry (lub 1 szklanka startej mozzarelli)
1 duże awokado pokrojone w plasterki lub kostkę
1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
2 łyżki bazylii pokrojonej w plasterki
Trasa:
Zamarynuj kurczaka w occie balsamicznym przez 20 minut lub całą noc.
Strząsnąć nadmiar marynaty i grillować (lub smażyć na patelni) na średnio-wysokim ogniu, aż mięso będzie gotowe, około 3 do 5 minut z każdej strony.
Połóż ser na kurczaku i pozwól mu się rozpuścić.
Delektuj się grillowanym kurczakiem z awokado, pomidorami i bazylią.
Opcja: Skrop kurczaka awokado i pomidorami skropionymi redukcją balsamiczną lub winegretem balsamicznym.
Opcja: Dodaj pokruszony boczek!
Opcja: Podawaj jako kanapkę w bułce!
Wartości odżywcze: Kalorie 483, Tłuszcz 32 g (nasycony 11 g, trans 0), Cholesterol 127 mg, Sód 333 mg, Węglowodany 8 g (błonnik 4 g, cukry 1 g), Białko 39 g
