Gulasz, który zachwyci każde podniebienie: Prosty przepis na soczyste danie pełne smaku

Rozpocznij od pokrojenia mięsa na niewielkie kawałki. To, jak drobno pokroisz składniki, wpłynie na konsystencję gulaszu, więc zadbaj o precyzję.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno, papryki pokrój w paski.
Na dużej patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojone mięso. Smaż przez kilka minut, aż nabierze złocistego koloru, pamiętając, by co chwilę je mieszać, by nie przypaliło się.
Do mięsa dodaj cebulę oraz czosnek, a następnie smaż je razem, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj pokrojone papryki, paprykę w proszku, kminek i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Zalej składniki bulionem, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż mięso stanie się miękkie, a smaki się przegryzą. Jeśli chcesz, aby gulasz był gęstszy, dodaj mąkę, rozpuszczoną w odrobinie wody.
Na koniec spróbuj i dopraw do smaku, jeśli jest to konieczne.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Gulasz doskonale komponuje się z kaszą gryczaną, ryżem lub świeżym pieczywem, które pozwoli wchłonąć pyszny sos. Dla bardziej wytrawnych smakoszy, może być serwowany z puree ziemniaczanym, które wchłonie intensywność przypraw. Gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą. Jeśli jednak chcesz go przechować, wystarczy umieścić go w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można go także zamrozić i cieszyć się smakiem w przyszłości.

FAQ:

Czy mogę użyć innego mięsa do gulaszu?
Tak, zamiast wołowiny możesz wykorzystać wieprzowinę lub cielęcinę. Zmienią one nieco smak, ale gulasz i tak wyjdzie pyszny.

Co mogę dodać do gulaszu, aby nadać mu jeszcze więcej smaku?
Do gulaszu możesz dodać suszone zioła, takie jak tymianek czy majeranek. Możesz także eksperymentować z przyprawami, jak ziarna kolendry czy pieprz cayenne, by wzmocnić ostrość.

Czy gulasz mogę przygotować wcześniej?
Zdecydowanie! Gulasz najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy smaki się przegryzą. Możesz go przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem.