Gulasz z brukselki z klopsikami

Smażenie: Podsmaż cebulę w dużym rondlu, aż stanie się przezroczysta. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.

Dodaj warzywa: Dodaj brukselkę, marchewkę i ziemniaki i krótko podsmaż.

Doprowadzić do wrzenia: dodać pokrojone pomidory, liście laurowe i bulion warzywny. Doprawić solą i pieprzem.

Gotowanie na wolnym ogniu: Doprowadź gulasz do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.

Klopsiki: W międzyczasie uformuj małe klopsiki i dodaj je do gulaszu. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15–20 minut, aż klopsiki będą ugotowane.