Idealna pieczeń wołowa

• Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F).
• W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz i oliwę z oliwek, aż powstanie pasta.
• Natrzyj pastą całą powierzchnię dolnej części pieczeni.
• Ułóż pieczeń w naczyniu do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 230°C, aż się zrumieni.
• Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C (350°F) i piecz przez 45 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 58°C (132°F) w przypadku mięsa krwistego, 63°C (145°F) w przypadku mięsa średnio wysmażonego lub 68°C (150°F) w przypadku mięsa dobrze wysmażonego.
• Przed pokrojeniem odstaw pieczeń na 10 minut.

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 60 minut | Całkowity czas trwania: 70 minut

Kalorie: 320 kcal | Porcje: 6 porcji