Jajka faszerowane boczkiem: rozpływający się w ustach przepis na popularną przystawkę

Jajka gotujemy na twardo (około 10 minut), a następnie studzimy w zimnej wodzie. Obieramy ze skorupek i przekrawamy na pół wzdłuż.
Żółtka wyjmujemy delikatnie z białek i wkładamy do miseczki.
Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na suchej patelni, aż będzie chrupiący.
Do żółtek dodajemy majonez, musztardę, usmażony boczek i dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki farsz. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowy farsz nakładamy do białek jajek. Można użyć łyżeczki lub rękawa cukierniczego, aby uzyskać ładne wykończenie.
Jajka dekorujemy świeżym szczypiorkiem i podajemy od razu lub schłodzone w lodówce przez około godzinę przed podaniem.
Wskazówki przechowywania: Jajka faszerowane boczkiem najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.

Warianty:

Możesz dodać do farszu trochę tartego sera żółtego lub świeżych ziół.
Zamiast boczku możesz użyć szynki lub wędzonego łososia.
Jeśli chcesz, aby farsz był bardziej kremowy, dodaj łyżkę serka śmietankowego.
To prosty, ale smaczny sposób na podanie jajek w nieco inny sposób. Idealne na każdą okazję!