Jajko w pomidorowej niespodziance: Zdrowy sposób na śniadanie!

Składniki, których będziesz potrzebować**

* 4 duże, jędrne pomidory
* 4 świeże jajka
* Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
* Świeże zioła (szczypiorek, pietruszka lub bazylia – opcjonalnie)
* Starty ser (cheddar, mozzarella lub feta – opcjonalnie)
* Oliwa z oliwek lub olej w sprayu

—

### **Sposób przygotowania**

1. **Przygotowanie pomidorów:**
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Odetnij wierzchołki pomidorów i delikatnie wydrąż łyżką pestki i miąższ. Uważaj, aby nie przekłuć boków – chcesz uzyskać pusty, ale solidny „kubeczek” pomidora.

2. **Dopraw spód:**
Lekko dopraw wnętrze każdego pomidora szczyptą soli i pieprzu.

3. **Wbij jajka:**
Wbij po jednym jajku do każdego pomidora. Jeśli pomidory są małe, może być konieczne odlanie odrobiny białka, aby zapobiec jego wylaniu.

4. **Dostosuj (opcjonalnie):**
Dodaj ulubiony starty ser lub posiekane zioła dla dodatkowego smaku.

5. **Pieczenie:**
Umieść nadziewane pomidory w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Piecz przez 15–20 minut lub do momentu, aż białka się zetną, a żółtka będą ugotowane według uznania.

6. **Udekoruj i podawaj:**
W razie potrzeby posyp dodatkowymi ziołami lub odrobiną ostrego sosu. Podawaj na gorąco z tostami, plasterkami awokado lub świeżą zieloną sałatą.

—

### **Wskazówki dla profesjonalistów**

* **Chcesz, żeby żółtko było płynne?** Sprawdź je po 12–14 minutach, aby uniknąć przepieczenia.
* **Dodaj trochę białka:** Przed pieczeniem dodaj kawałki wędzonego boczku lub wędzonego łososia, aby uzyskać bardziej sycącą wersję.
* **Łatwe do przygotowania:** Możesz przygotować pomidory wieczorem i wstawić je do piekarnika rano.

—

### **Podsumowanie**

**Jajko w pomidorowej niespodziance** to dowód na to, że wspaniałe śniadanie nie musi być skomplikowane. Jest pożywne, zachwycające wizualnie i pełne świeżego smaku. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla rodziny, gości na brunchu, czy po prostu rozpieszczasz się pożywnym posiłkiem, ten przepis z pewnością zrobi wrażenie.

—

Czy chciałbyś wersję wegetariańską lub pomysły na podanie go jako części pełnego brunchu?