Jak przechowywać zioła, aby zachowały długi okres przydatności do spożycia

2. Suszenie w piecu
Ta szybsza metoda jest idealna dla osób mieszkających w wilgotnych warunkach. Rozłóż zioła na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i susz je w piekarniku nagrzanym do 65°C (150°F), aż liście staną się kruszące. Proces ten może potrwać od 1 do 4 godzin, dlatego należy okresowo sprawdzać stan potrawy, aby uniknąć przypalenia.

3. Zamrażanie
Zamrażanie sprawdza się najlepiej w przypadku ziół takich jak kolendra, bazylia, estragon i pietruszka. Istnieją dwie metody mrożenia ziół:

Sposób siekania: Posiekaj zioła i włóż je do pojemnika na kostki lodu. Napełnij tackę bulionem lub wodą i zamroź.
Metoda mieszania: Zioła wymieszać z odrobiną wody lub oleju na gładką pastę. Zamroź tę mieszankę w foremce do lodu lub szczelnym pojemniku.
Stosując te metody, możesz cieszyć się smakiem i prozdrowotnymi właściwościami swoich ulubionych ziół przez cały rok!