Jak uratować danie, które jest zbyt słone?

Nadmiar soli w potrawie może przytrafić się każdemu, nawet najbardziej doświadczonym kucharzom. Zamiast wyrzucać potrawę, wypróbuj te pomysłowe wskazówki, jak uratować zbyt słone danie.

Dodaj kwaśny składnik

Kwasowość może zneutralizować słoność i zrównoważyć smaki. Wypróbuj:

Świeży sok z cytryny
Ocet ryżowy
Te składniki dodają świeżości, jednocześnie łagodząc nadmiar soli. Uwaga: Unikaj tej metody w przypadku potraw zawierających produkty mleczne, ponieważ kwasowość może spowodować ich ścięcie.

Używaj białek jaj

Białka jaj pochłaniają nadmiar soli, szczególnie w zupach i gulaszach.

Oddziel białko jajka i zanurz je w całości w naczyniu.
Gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij.
Białko jaja wchłonie część soli, dzięki czemu danie będzie łagodniejsze.