Jak zapobiec pękaniu skorupek jajek podczas gotowania?

A oto sedno rozwiązania: dodaj szczyptę soli lub łyżeczkę białego octu do wody, w której gotujesz napój.

Sól lekko wzmacnia skorupę, tworząc cienką naturalną ochronę.
Ocet działa jak szybki bandaż. Jeśli pojawi się pęknięcie, pomaga ono natychmiast skrzepnąć białku, zapobiegając jego rozprzestrzenianiu się.
Te podstawowe składniki, które każdy ma w swojej kuchni, naprawdę ułatwiają gotowanie jajek.

Kluczowe kroki do uzyskania idealnie ugotowanych jajek
Wyjmij jajka z lodówki około 15 minut przed gotowaniem. Ogranicza to szok termiczny.
Użyj patelni na tyle szerokiej, aby jajka nie obijały się o siebie.
Dodaj do wody sól lub ocet.
Doprowadzić do wrzenia, następnie lekko zmniejszyć ogień.
Delikatnie zanurz jajka przy pomocy łyżki. Nigdy nie wrzucaj ich do wrzącej wody.
Przestrzegaj czasu gotowania:
6 minut: jajko na miękko
9 minut: miękkie jajko
12 minut: jajko na twardo
Po ugotowaniu od razu włóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ułatwić obieranie.