Jak zrobić kremowe ciasto cytrynowe w kilka minut

200 ml śmietanki mlecznej
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki cukru
przygotowanie
Na ciasto:

Na początek oddziel białka od żółtek do dwóch osobnych pojemników.
W misce ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodając 7 łyżek cukru. Ubijaj, aż powstanie miękka piana i cukier całkowicie się rozpuści.
W innej misce ubij żółtka, aż będą miały konsystencję podobną do majonezu.
Do ubitych żółtek dodać olej i 3 łyżki wody, wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
Przesiej 7 łyżek mąki i dodaj je do żółtek. Mieszaj delikatnie od dołu do góry drewnianą łyżką, unikając ruchów kolistych, aby zachować lekkość mieszanki.
Dodaj ubite białka do mieszanki żółtek i mąki, delikatnie mieszając, aby zachować puszystą konsystencję.
Wlej mieszankę do formy wyłożonej papierem pergaminowym, ostrożnie wyrównując powierzchnię.
Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury i piecz ciasto, aż będzie złocistobrązowe i będzie można je wykałaczką sprawdzić, czy będzie się nadawało do wypieku, około 30–40 minut.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i przekrój je na pół.
Przygotowanie kremu cytrynowego: