Jak zrobić niskokaloryczne, pyszne ciasto na bazie zimnego mleka

Przygotowanie kremu mlecznego: Do ​​rondelka wlej mleko, dodaj przesianą mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Upewnij się, że skrobia kukurydziana całkowicie rozpuściła się w mleku. Dodaj także wanilinę, aby nadać kremowi smak. Podgrzej garnek na średnim ogniu i mieszaj, aż śmietana zacznie gęstnieć. Gdy krem ​​osiągnie pożądaną konsystencję (powinien być gęsty, ale płynny), zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Dodawanie słodzika: Kiedy śmietanka będzie letnia, dodaj słodzik do smaku i dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku, aby uzyskać pożądany poziom słodkości. Pamiętaj, że słodziki mogą być bardziej intensywne niż cukier, dlatego dodawaj je stopniowo i od czasu do czasu próbuj.
Składanie ciasta: Wlać połowę kremu do formy na ciasto wyłożonej folią spożywczą. Wyrównaj krem ​​tylną stroną łyżki, aby uzyskać równą warstwę. Przykryj kolejną warstwą folii spożywczej i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do całkowitego stężenia.
Dekoracja i serwowanie: Gdy pierwsza połowa ciasta mlecznego stężeje, ostrożnie wlej na wierzch resztę kremu i ostrożnie wyrównaj. Odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu całkowitego stężenia ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe do podania, wyjmij je z formy i udekoruj świeżymi owocami, kawałkami gorzkiej czekolady lub posypką z niesłodzonego kakao.
Wskazówki i warianty:

Możesz wzbogacić swoje zimne ciasto mleczne, dodając warstwy pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych pomiędzy warstwy kremu. Dzięki temu ciasto będzie miało przyjemną chrupkość.
Aby nadać kremowi świeżości, przed wlaniem go do foremki możesz dodać do niego kilka kropli soku z cytryny lub startej skórki cytrynowej.
Jeśli wolisz gęstszą konsystencję, możesz zastąpić część mleka jogurtem greckim o obniżonej zawartości tłuszczu.
Dzięki temu prostemu i lekkiemu przepisowi możesz cieszyć się pysznym smakiem ciasta bez poczucia winy. Idealne dla osób będących na diecie, ale nie chcących rezygnować z przyjemności spożywania orzeźwiającego i smacznego deseru.