Jak zrobić pyszne kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru

1. Przygotowanie pomarańczy:
Najpierw dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości pestycydów. Pamiętaj, aby używać ekologicznych pomarańczy, ponieważ w tym przepisie wykorzystamy ich skórkę.

2. Pokrój pomarańcze:
Pokrój pomarańcze w cienkie plasterki, starając się uzyskać równe kawałki. W razie potrzeby usuń z plastrów pestki.

3. Blanszuj plasterki pomarańczy:
W dużym rondlu zagotuj tyle wody, aby zakryła plasterki pomarańczy. Kiedy woda się zagotuje, dodaj plasterki pomarańczy i gotuj około 5 minut. Pomoże to usunąć gorycz ze skórki.

4. Płucz i powtórz:
Odcedź blanszowane plasterki pomarańczy i dokładnie opłucz je zimną wodą. Powtórz proces gotowania i płukania w sumie trzy razy. Dzięki temu plasterki pomarańczy będą słodsze i mniej gorzkie.

5. Gotowanie w niskiej temperaturze:
Ułóż plasterki pomarańczy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do temperatury 90°C i piecz plasterki pomarańczy przez około 2–3 godziny. Ten powolny proces w niskiej temperaturze pozwoli wysuszyć plasterki pomarańczy, nie przypalając ich.

6. Aromat (opcjonalnie):