Jak zrobić „zdrowy chleb” bez mąki, drożdży i glutenu

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuść olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką miód (lub syrop klonowy), roztopiony olej kokosowy, mleko migdałowe i ekstrakt waniliowy.
Wlej płynne składniki do miski ze składnikami suchymi i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj do mieszanki suszone owoce i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25–30 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie po wyjęciu czysta.
Po upieczeniu pozostaw chleb w formie na kilka minut, aby ostygł, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Po ostygnięciu pokrój chleb na kawałki i podawaj z ulubionym dżemem lub po prostu ciesz się jego zaletami jako zdrową przekąską.
Ten zdrowy chleb bez drożdży, mąki pszennej i glutenu jest idealny dla tych, którzy szukają pożywnej i smacznej alternatywy. Mąka owsiana nadaje potrawie miękką konsystencję i pożywny smak, a suszone owoce dodają słodyczy i chrupkości.