Jak zrobić „zdrowy chleb” bez mąki, drożdży i glutenu

2 szklanki mąki owsianej (możesz zrobić własną mieszając płatki owsiane)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki miodu lub syropu klonowego (w wersji wegańskiej)
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
1 szklanka mleka migdałowego (lub innego zamiennika mleka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mieszanki suszonych owoców (orzechów, migdałów, orzechów laskowych, rodzynek, daktyli itp.)
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuść olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką miód (lub syrop klonowy), roztopiony olej kokosowy, mleko migdałowe i ekstrakt waniliowy.
Wlej płynne składniki do miski ze składnikami suchymi i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj do mieszanki suszone owoce i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25–30 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie po wyjęciu czysta.
Po upieczeniu pozostaw chleb w formie na kilka minut, aby ostygł, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Po ostygnięciu pokrój chleb na kromki i podawaj z ulubionym dżemem lub po prostu ciesz się jego zaletami jako zdrową przekąską.
Ten zdrowy chleb bez drożdży, mąki pszennej i glutenu jest idealny dla tych, którzy szukają pożywnej i smacznej alternatywy. Mąka owsiana nadaje potrawie delikatną konsystencję i pożywny smak, a suszone owoce dodają słodyczy i chrupkości.