Jest tak pyszne, że mogłabym jeść je codziennie i się nie znudzić.

Jest coś niesamowicie pocieszającego w sycącej misce zupy ziemniaczano-bekonowej, szczególnie w chłodne wieczory na Środkowym Zachodzie. To przepis, który od wielu lat jest podstawą w naszym domu, idealny na rodzinne obiady lub gdy zapraszamy przyjaciół. Połączenie kremowych ziemniaków i wędzonego bekonu sprawia, że ​​jest to danie, które cieszy się uznaniem wielu osób, a użycie wolnowaru oznacza, że ​​jest cudownie łatwe w przygotowaniu.
Tę zupę najlepiej podawać z ciepłym, chrupiącym chlebem lub maślanymi bułeczkami, aby wchłonąć każdą kroplę bogatego i kremowego bulionu. Świeża, chrupiąca sałatka z pikantnym dressingiem może również ładnie uzupełnić bogate smaki zupy. Aby uzyskać odrobinę dodatkowej rozkoszy, możesz połączyć ją z pieczonymi warzywami lub nawet grillowaną kanapką z serem.
Reklama
Sycąca zupa ziemniaczano-bekonowa z wolnowaru
Porcje: 6-8

Składniki
6 plastrów bekonu, pokrojonych w kostkę
1 średnia cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
5-6 dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 szklanka śmietanki kremówki
1 szklanka startego sera cheddar
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Instrukcje
1. Na dużej patelni smaż pokrojony w kostkę bekon na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij bekon i odstaw, pozostawiając tłuszcz na patelni.
2. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek do patelni z tłuszczem z bekonu i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut.
3. Przełóż ugotowaną cebulę i czosnek do wolnowaru. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion z kurczaka, suszony tymianek, sól i czarny pieprz. Wymieszaj, aby połączyć.
4. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Gdy ziemniaki będą miękkie, użyj tłuczka do ziemniaków, aby lekko rozgnieść część ziemniaków w wolnowarze. Pomoże to zagęścić zupę.
6. Dodaj śmietanę kremówkę i starty ser cheddar, aż składniki dobrze się połączą. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 20-30 minut, aż ser się rozpuści, a zupa będzie podgrzana.
7. Tuż przed podaniem dodaj ugotowany boczek i posyp świeżą pietruszką. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Reklama
Wersje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć pół na pół zamiast śmietany kremówki. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ zmiksowanie części zupy, aby była gładsza. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak kukurydza, marchewka lub seler, aby uzyskać więcej składników odżywczych i smaku. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, pomiń boczek i zamiast bulionu z kurczaka użyj bulionu warzywnego. Dodaj także łyżeczkę wędzonej papryki, aby uzyskać odrobinę wędzonego smaku.