Jestem wdzięczna mojemu sąsiadowi z Niemiec za podzielenie się z nami tym posiłkiem — mój mąż zajadał się nim od pierwszego kęsa!

Ta zapiekanka z wołowiną i makaronem, przygotowywana w wolnowarze, to danie, które przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań i niedzielnych obiadów w domu babci. To treściwy, pocieszający posiłek, który łączy wytrawne smaki mielonej wołowiny z kremowym bogactwem sera cheddar, wszystko to otulone delikatnym makaronem łokciowym. To danie jest podstawą w wielu domach na Środkowym Zachodzie, gdzie nacisk kładzie się na proste, sycące posiłki, które łączą wszystkich. Wolnowar ułatwia przygotowanie, pozwalając, aby smaki pięknie się połączyły z czasem. Jest idealne na zabiegane dni, kiedy chcesz wrócić do domu na ciepły, domowy posiłek.
Ta zapiekanka wspaniale komponuje się z prostą zieloną sałatką doprawioną lekkim winegretem, co stanowi orzeźwiający kontrast do bogactwa dania. Możesz również rozważyć podanie jej z chrupiącym chlebem lub bułkami, aby wchłonąć wszelkie serowe dobroci pozostałe na talerzu. Aby dodać odrobinę koloru i zwiększyć wartość odżywczą, gotowana na parze zielona fasolka lub pieczone marchewki stanowią doskonałe dodatki.
Reklama
Zapiekanka z wołowiną i makaronem w wolnowarze z serem
Porcje: 6

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 puszka (10,75 uncji) zagęszczonej zupy pomidorowej
2 szklanki startego sera cheddar
2 szklanki makaronu kolankowego, surowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Na patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę, cebulę i czosnek, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Przełóż mieszankę wołową do wolnowaru.
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, zupę pomidorową, 1 szklankę sera cheddar, makaron kolankowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż makaron będzie miękki.
Posyp pozostałą 1 szklanką sera cheddar na wierzchu zapiekanki.
Przykryj i gotuj przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Podawaj na gorąco i delektuj się!

Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nieco pikanterii, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu do mieszanki wołowej. Możesz również zastąpić wołowinę mielonym indykiem lub kurczakiem, jeśli wolisz lżejszą wersję. Aby uzyskać zapiekankę pełną warzyw, rozważ dodanie posiekanej papryki lub pieczarek do wolnowaru wraz z innymi składnikami. Jeśli lubisz chrupiącą posypkę, przełóż zapiekankę do naczynia do pieczenia po ugotowaniu, posyp bułką tartą i grilluj przez kilka minut, aż do uzyskania złotego koloru.