Karamelowe Knödel: Przepis na Pyszne, Zjawiskowe Desery, Które Zaskoczą Twoje Podniebienie

Przygotowanie ciasta knödel: W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, sól, cynamon oraz 50 g masła. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki, aby ciasto nie było zbyt klejące.

Formowanie knödel: Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 4 cm. Upewnij się, że są jednolite, aby równomiernie się ugotowały.

Gotowanie knödel: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Włóż knödel do wrzącej wody i gotuj przez około 10-12 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je delikatnie łyżką cedzakową i odstaw na bok.

Przygotowanie karmelu: W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cukier brązowy i smaż przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i nabierze złocistego koloru. Dodaj śmietanę i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż karmel zgęstnieje.

Serwowanie: Każdą kulkę knödel polej przygotowanym karmelem i posyp cynamonem. Podawaj od razu, najlepiej jeszcze ciepłe, aby karmel pozostał ciągnący i pełen smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Karamelowe knödel najlepiej smakują świeże, zaraz po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie wyschły.
Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej wyjątkowe, podaj je z bitą śmietaną lub kulką lodów waniliowych.
Jeśli nie masz pod ręką śmietany 30%, można ją zastąpić mlekiem kokosowym dla wersji bez laktozy.
FAQ:

Czy mogę użyć innych słodzików zamiast cukru brązowego? Tak, można użyć syropu klonowego lub miodu jako alternatywy. Pamiętaj, że to wpłynie na smak karmelu.

Czy knödel muszą być podawane na ciepło? Choć najlepsze są tuż po przygotowaniu, można je również podać na zimno. W takim przypadku karmel można lekko podgrzać przed polaniem knödel.

Czy mogę zrobić wersję bezglutenową? Oczywiście! Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej, która nada ciastu odpowiednią konsystencję.