Karmel maślany solony: słodka i pikantna pasja
Karmel maślany solony to coś więcej niż tylko przysmak; to prawdziwe uzależnienie dla miłośników słodkości! Ta idealna mieszanka słodkiego i pikantnego rozpieszcza kubki smakowe i budzi wspomnienia z dzieciństwa.
Pochodzący pierwotnie z Bretanii karmel maślany solony podbił całą Francję i daleko poza nią. Ta bretońska specjalność zawdzięcza swój sukces wykorzystaniu solonego masła, kultowego składnika tego regionu. Jego kremowa konsystencja i nieodparty smak sprawiają, że jest podstawą wypieków i deserów gourmet. Niezależnie od tego, czy jest używany do polewania naleśników, pokrywania owoców, aromatyzowania ciasta, czy po prostu spożywany łyżeczką, ten słodki i pikantny przysmak to eksplozja przyjemności z każdym kęsem.
Sekrety udanego karmelu maślanego solonego
Kluczowe składniki
200 g cukru pudru: podstawa karmelu, który po ugotowaniu przekształca się w pachnący bursztynowy sos.
90 g półsolonego masła: niezbędne do uzyskania gładkiego, lekko solonego karmelu. Wybierz masło bretońskie, aby uzyskać autentyczny smak.
120 ml pełnotłustego śmietankowego mleka (30-35% tłuszczu): dodaje kremowości i zmiękcza strukturę karmelu.
1 szczypta fleur de sel (opcjonalnie): wzmacnia słodki smak, dodając wykwintny akcent wykończeniowy.
Potrzebny sprzęt
Garnek z grubym dnem: umożliwia lepsze rozprowadzanie ciepła, zapobiegając zbyt szybkiemu przypalaniu się cukru.
Drewniana szpatułka lub trzepaczka: do dokładnego mieszania karmelu bez krystalizacji cukru.
Hermetyczny szklany słoik: idealny do przechowywania karmelu przez kilka tygodni. Kroki przygotowania: łatwy, niezawodny przepis
Czytaj więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Moja siostra przygotowała to danie na grilla i wszyscy chcieli poznać przepis!
Włóż surowe kotlety wieprzowe do wolnowaru z tymi 3 składnikami. Kolacja nie może być łatwiejsza.
Dlaczego nie pomieszać swojego kluczyka samochodowego z innymi?
Jak często należy zmieniać bieliznę, aby zachować czystość?