Karnawałowe wiatraki: przepis na pyszne i oryginalne smażone cukierki

Jak zrobić karnawałowe wiatraczki
1. Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, roztopione masło, likier Strega, jajka, sól, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i skórkę z pomarańczy.
Zacznij mieszać widelcem, a następnie ugniataj rękami, aż uzyskasz zwarte ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
2. Stwórz wiatraki
Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka, aż będzie miało grubość około 3 mm.
Pokrój ciasto na kwadraty o boku około 10 cm.
Na każdym kwadracie wykonaj 4 nacięcia po skosie, od rogów w kierunku środka, nie przecinając go do końca.
Złóż jeden koniec każdego trójkąta w kierunku środka i lekko dociśnij palcem. Powtórz tę czynność na wszystkich czterech bokach, aby utworzyć wiatraczek.
3. Smażyć wiatraki
Rozgrzej dużą ilość oleju z nasion na patelni.
Smaż roladki po kilka na raz, przewracając je w połowie smażenia, aż się napuszą i staną złocistobrązowe.
Odcedź je łyżką cedzakową i przełóż na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4. Udekoruj i podaj
Do środka każdego wiatraka dodaj niewielką ilość kremu orzechowego.
Aby nadać potrawie jeszcze bardziej świąteczny charakter, połóż na wierzchu kolorową czekoladkę.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Zalecenia
✔ Likier Strega możesz zastąpić
limoncello, inny aromatyczny likier, a nawet białe wino.