Kąski quiche bez spodu z wędzonego łososia

👩‍🍳 Przygotowanie
1️⃣ Przygotuj mieszankę na quiche
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy 6). W misce ubij jajka ze śmietaną i mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy.

2️⃣ Dodaj składniki
Przesiej mąkę, następnie dodaj starty ser i posiekany koperek (jeśli używasz). Doprawić solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać.

3️⃣ Dodaj łososia
Dodaj kawałki wędzonego łososia do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.

4️⃣ Gotowanie kęsów
Rozłóż masę do foremek na muffiny lub silikonowych foremek, w razie potrzeby natłuszczając je wcześniej. Piec przez 20–25 minut, aż kawałki będą złocistobrązowe.

5️⃣ Degustacja
Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Przekąski te można podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem zielonej sałatki lub lekkiego sosu jogurtowo-cytrynowego.

⭐ Wskazówki i odmiany
Wersja lżejsza: zastąp płynną śmietankę serem fromage blanc lub śmietanką light.
Chrupiąca nuta: przed pieczeniem posyp wierzch ciasta nasionami sezamu lub maku.
Alternatywa wegetariańska: zastąp łososia pokrojoną w kostkę cukinią lub porem, wcześniej podsmażonym na patelni.
Te przekąski doskonale sprawdzą się jako wykwintny aperitif, bufet lub lekki posiłek podawany z zupą lub sałatką! 😋