Kiedy przygotowuję tę potrawę, w całym pomieszczeniu unosi się przyjemny zapach. Zawsze się udaje!

W średniej wielkości rondlu wymieszaj pokrojone w kostkę jabłka lub brzoskwinie, cukier granulowany, cynamon, gałkę muszkatołową i sok z cytryny.
Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zmiękną i mieszanka zgęstnieje, około 10 minut.
Rozcieńczyć mąkę kukurydzianą w wodzie i dodać do mieszanki owocowej. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty, aż nadzienie stanie się gęste i błyszczące. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i pokrój je na 8 równych krążków (o średnicy około 10–13 cm).
Na środek każdego krążka ciasta nałóż łyżkę stołową schłodzonego nadzienia owocowego.
Złóż ciasto nad nadzieniem tak, aby nadać mu kształt półksiężyca. Złóż brzegi widelcem, aby je uszczelnić.
Rozgrzej olej roślinny w dużym, głębokim rondlu lub patelni do temperatury 350°F (175°C).
Ostrożnie wkładaj placki do gorącego oleju, po kilka na raz, i smaż, aż do uzyskania złotego koloru, około 2–3 minut z każdej strony.
Wyjmij placki z oleju i odsącz je na papierowych ręcznikach.
Jeśli chcesz, pozwól ciastkom lekko ostygnąć, zanim posypesz je cukrem pudrem. Podawać na gorąco.