Kiedy zjesz banana z plamami, oto co dzieje się z Twoim ciałem

Banan, owoc, który wrzucamy do tornistrów szkolnych i sportowych naszych dzieci, jest jednym z najchętniej spożywanych produktów na świecie. Praktyczne, energiczne i niedrogie. Jednak niewiele osób wie, że w miarę dojrzewania wartość odżywcza tego warzywa ulega radykalnym zmianom. Zielony, żółty lub brązowy: każdy odcień opowiada historię… i wpływa na Twoje zdrowie.

Co zmienia się w bananie podczas dojrzewania

Zielone banany zawierają głównie skrobię oporną, rodzaj węglowodanów, których nasz organizm nie trawi w całości, podobnie jak błonnik. Spowalnia trawienie, daje uczucie sytości i pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi.

Jednak gdy skrobia zmienia kolor na żółty, a następnie brązowy, przekształca się w cukry proste, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Efekt: rozpływająca się konsystencja, bardzo słodki smak… i łatwiejsze trawienie. Prawdziwa gratka dla osób o wrażliwym żołądku.

Korzyści z dojrzałych bananów
Słodki przysmak, który dobrze wpływa na trawienie

Im banan jest dojrzalszy, tym łatwiej go strawić. Zawarte w owocach enzymy ułatwiają funkcjonowanie żołądka. To świetny wybór dla dzieci, osób starszych i każdego, kto ma problemy z trawieniem.

To nie wszystko: zawarty w nim rozpuszczalny błonnik pomaga regulować pasaż, zapobiega zaparciom i odżywia dobre bakterie jelitowe. Prawdziwe wsparcie komfortu trawiennego.

Kontroluj poziom cukru we krwi: kwestia czasu

Brązowe banany, które są bardzo słodkie, powodują szybszy wzrost cukru we krwi. Nie jest to nic drastycznego, ale warto o tym wiedzieć, jeśli kontrolujesz poziom cukru. Jaki jest trik? Podawaj banana z odrobiną puree migdałowego, naturalnym jogurtem lub płatkami owsianymi, aby spowolnić wchłanianie cukrów.

Nieoczekiwane skoncentrowanie przeciwutleniaczy
To jedna z najciekawszych niespodzianek: im dojrzalszy banan, tym więcej zawiera przeciwutleniaczy. Te cząsteczki pomagają zwalczać stres oksydacyjny, który jest przyczyną przedwczesnego starzenia się komórek.

Do najważniejszych należą: dopamina (tak, ta sama, którą produkuje nasz mózg) i katechiny, znane ze swoich właściwości ochronnych dla serca. Brązowa przekąska… ale pełna zalet.