Kiedy znalazłam ten przepis, od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować. Spełnił moje oczekiwania. Super smaczny!

Ta wolno gotowana kremowa zupa tortellini z kiełbasą to rozkosz w misce, idealna na chłodne wieczory na Środkowym Zachodzie. Natrafiłam na wersję tego przepisu, próbując odtworzyć danie, które zwykła robić moja babcia, ale z nowoczesnym akcentem, który pasuje do mojego napiętego harmonogramu pracy. Kremowa baza, sycąca kiełbasa i delikatne tortellini sprawiają, że jest to ulubiona potrawa rodziny, do której będziesz wracać!
Ta zupa doskonale komponuje się ze świeżą, chrupiącą sałatką Cezar i kromką ciepłego, chrupiącego chleba, aby wchłonąć cały ten pyszny kremowy bulion. Możesz również dodać kilka prostych gotowanych na parze warzyw na bok, aby zrównoważyć bogactwo zupy.
Reklama
Kremowa zupa tortellini z kiełbasą w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 funt włoskiej kiełbasy (łagodna lub ostra, w zależności od preferencji)
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
6 szklanek bulionu z kurczaka
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 opakowanie (9 uncji) schłodzonych tortellini z serem
1 szklanka śmietany kremówki
2 szklanki świeżego szpinaku, grubo posiekanego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Starty parmezan (do podania, opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Na patelni na średnim ogniu zrumień kiełbasę, aż będzie całkowicie ugotowana, rozdrabniając ją na kawałki łyżką. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek do patelni z kiełbasą. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut. 3. Przełóż mieszankę kiełbasek do wolnowaru.
4. Wlej bulion z kurczaka i dodaj pokrojone w kostkę pomidory, suszoną bazylię i suszony oregano. Wymieszaj, aby połączyć.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 godzin lub na dużym przez 3 godziny.
6. Około 30 minut przed podaniem dodaj serowe tortellini, śmietanę kremówkę i posiekany szpinak. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

Reklama
7. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez pozostałe 30 minut lub do momentu, aż tortellini będą miękkie.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj na gorąco, posypane startym parmezanem, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Zasoby