Klopsiki z mozzarellą i ziemniakami w sosie pomidorowym

Przygotowanie
Jak zrobić kulki z mozzarelli i ziemniaków z sosem pomidorowym?
Umyj, obierz i przekrój ziemniaki na pół, a następnie pokrój je na dwa półcentymetrowej grubości plasterki. Umieścić w rondlu, zalać wodą, posolić i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 20 minut po zagotowaniu.

Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj klopsiki: posiekaj kilka gałązek pietruszki. Namocz chleb w wodzie i dobrze go wykręć. Pokrój go rękoma i włóż do dużej miski.

Mięso wymieszaj z chlebem, startym serem, posiekaną pietruszką i jajkami. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki rękoma, aż do uzyskania jednolitej masy. Pozostaw na chwilę w lodówce.

Przełóż puree do miski, skrop obficie oliwą, solą i pieprzem.

Pokrój mozzarellę w duże kawałki.

Wyjmij mięso z lodówki i rękoma uformuj klopsiki.

Odcedź ziemniaki, przełóż je do miski i dopraw połową pomidorów. Wymieszaj i przełóż do naczynia do pieczenia. Dodaj klopsiki i mozzarellę, przykryj drugą połówką pomidora i skrop odrobiną oliwy.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Podawać natychmiast, doprawiając oregano i pietruszką. Kulki ziemniaczane z mozzarellą w sosie pomidorowym są gotowe do spożycia.

REKLAMA