Kolacja nie musi być skomplikowana, żeby dobrze smakowała. Wszystko, czego potrzebujesz, to 3 składniki!

Dzisiaj zanurzmy się w potrawie, która jest przykładem magii minimalizmu w gotowaniu – wolnowarowym kurczaku włoskim z 3 składnikami w brązowym cukrze. Chociaż nie jest to tradycyjny przepis zakorzeniony w konkretnej historii kulinarnej, pokazuje on zdolność nowoczesnej kuchni do tworzenia głębi smaku przy użyciu ograniczonej liczby składników i łatwości przygotowania. To danie jest idealne dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas, nie poświęcając smaku. Włoski dressing oferuje pikantną, ziołową bazę, brązowy cukier wprowadza rozkoszną słodycz, która pięknie się karmelizuje, a kurczak, gdy jest wolno gotowany, pozostaje soczysty i delikatny. To fantastyczny wybór na zabiegane dni powszednie lub gdy po prostu masz ochotę na pocieszający posiłek bez zamieszania.
Ten soczysty kurczak z bogatą, słodką i pikantną glazurą doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Biorąc pod uwagę inspirację włoskim dressingiem, dlaczego nie podać go na warstwie makaronu al dente, takiego jak fettuccine lub spaghetti, polanego lekkim sosem maślanym lub oliwkowym? Aby nadać potrawie zdrowszy charakter, chrupiąca zielona sałatka lub mieszanka pieczonych warzyw śródziemnomorskich, takich jak cukinia, papryka i pomidorki koktajlowe, zrównoważą smak potrawy. Nie zapomnij o kawałku chrupiącego chleba, którym posmarujesz pyszny sos!
Reklama
Wolnowarowy kurczak po włosku z 3 składnikami i brązowym cukrem
Porcje: 4

Składniki
– 4 piersi kurczaka bez kości i skóry
– 1 szklanka włoskiego dressingu
– 1/2 szklanki brązowego cukru, ubitego
Wskazówka: Opcjonalnie dodaj cebulę, jeśli chcesz.
Sposób przygotowania
1. Zacznij od umieszczenia piersi kurczaka na dnie wolnowaru.
2. W średniej wielkości misce ubij razem włoski dressing i brązowy cukier, aż dobrze się połączą.
3. Wlej mieszankę na kurczaka w wolnowarze, upewniając się, że każdy kawałek jest całkowicie pokryty.
4. Przykryj pokrywką i ustaw wolnowar na niską temperaturę. Gotuj przez 5 do 6 godzin, lub jeśli się spieszysz, na wysokim ogniu przez 3 do 4 godzin.
5. Gdy kurczak będzie ugotowany (osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F), przełóż go do naczynia do serwowania.
6. Opcjonalnie możesz zagęścić pozostały sos w rondlu na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
7. Przed podaniem polej kurczaka sosem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Wariacje i wskazówki
– Aby uzyskać bardziej pikantny akcent, dodaj odrobinę świeżego soku z cytryny lub odrobinę octu balsamicznego do mieszanki włoskiego dressingu i brązowego cukru.
– Jeśli lubisz trochę ostrości, możesz posypać płatkami czerwonej papryki.
– Chociaż piersi z kurczaka bez skóry są zalecane jako opcja chudsza, ten przepis można również wykonać z udkami z kurczaka ze skórą, aby uzyskać dodatkową soczystość.
– Ponieważ wolnowary mogą różnić się intensywnością ciepła, odpowiednio dostosuj czas gotowania. Zawsze upewnij się, że kurczak jest w pełni ugotowany przed podaniem.
– Schłodź resztki w szczelnym pojemniku. Będą wspaniałym dodatkiem do sałatek, kanapek, a nawet szybkim kawałkiem kurczaka do tacos.

Reklama
To danie jest dowodem na to, że pyszne, domowe posiłki nie muszą być skomplikowane ani czasochłonne. Dzięki wolnowarowi będziesz mieć więcej czasu na cieszenie się wieczorem, być może nawet przy lampce ulubionego włoskiego wina. Smacznego!
Zasoby