Kremowe pieczarki z czosnkiem i parmezanem

1. Przygotowanie grzybów:
Oczyść grzyby delikatnie przecierając je wilgotną szmatką lub ręcznikiem papierowym. Nie moczyć ich w wodzie, aby nie nasiąkły płynem.
Pokrój je w grube plastry, aby zachowały odpowiednią konsystencję podczas gotowania.

2. Gotowanie grzybów:
Rozgrzej masło i oliwę z oliwek w dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
Dodaj pieczarki i smaż przez 5–7 minut, aż nabiorą złotego koloru i odparuje cała wilgoć.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, cały czas mieszając, aby zapobiec przypaleniu.

3. Przygotowanie sosu śmietanowego:
Zmniejsz ogień do średniego i wlej śmietanę do garnka.
Dodaj tymianek i starty parmezan. Dokładnie wymieszaj, aby ser się rozpuścił i sos zgęstniał. Zajmie to około 2–3 minuty.
Doprawić solą i pieprzem.

4. Wykończenie i serwis:

przeczytaj więcej na następnej stronie