Przygotowanie wołowiny: Wołowinę pokrój w średniej wielkości kostkę. Nagrzej olej na dużej patelni lub w głębokim rondlu i obsmaż kawałki mięsa z każdej strony, aż staną się złociste. Zdejmij mięso i odstaw je na bok.
Warzywa: Na tej samej patelni dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę, smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Gotowanie gulaszu: Do warzyw dodaj obsmażoną wołowinę, koncentrat pomidorowy, przyprawy (przyprawę do gulaszu, tymianek, sól, pieprz, cukier, liście laurowe, ziele angielskie) i dokładnie wymieszaj. Zalej bulionem (lub wodą), tak aby mięso i warzywa były przykryte. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie i rozpadające się.
Doprawianie i podanie: W trakcie gotowania, co jakiś czas sprawdzaj poziom płynów, w razie potrzeby dolej trochę bulionu lub wody. Na końcu, po ugotowaniu, sprawdź smak i dopraw, jeśli to konieczne. Podawaj gulasz posypany świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Gulasz wołowy najlepiej smakuje z dodatkiem ziemniaków (np. tłuczonych), kaszy gryczanej lub ryżu. Możesz także podać go z ciemnym pieczywem, które świetnie wchłania aromatyczny sos.
Przechowywanie:
Pozostałości gulaszu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz także zamrozić gulasz – w zamrażarce może przechowywać się do 3 miesięcy.
Warianty:
Gulasz wołowy z czerwonym winem: Aby nadać gulaszowi głębszy smak, możesz dodać do sosu około 100 ml czerwonego wina, które wzmocni aromat potrawy.
Gulasz wołowy z ziemniakami: Jeśli chcesz, by gulasz był jeszcze bardziej sycący, możesz dodać pokrojone w kostkę ziemniaki w trakcie gotowania. Będą one wchłaniać smak sosu i stworzą bardziej jednorodną konsystencję.
Gulasz wołowy z pieczarkami: Dodaj pokrojone pieczarki razem z warzywami, aby wzbogacić smak gulaszu o leśny aromat.
FAQ:
Yo Make również polubił
Ekspresowy sposób na pozbycie się mrówek z ogrodu: Rozpraw się z nimi w 10 sekund!
“Wyjątkowe Danie, Które Zniknęło w Mgnieniu Oka: Przepis na Przysmak, Który Zaskoczy Gości!”
Niebiański Tort z Wiśniami: Idealny Wypiek w 30 Minut
„Złociste i chrupiące paski z kurczaka: idealna przekąska na każdą okazję”