Kremowy mus mango

Przygotuj puree z mango
Obierz mango i pokrój je na kawałki. Zmiksuj w blenderze lub malakserze do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli to konieczne, dodaj cukru do smaku i ponownie dokładnie wymieszaj.
Rozpuść żelatynę
W małej miseczce rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw na 5 minut, aby zmiękła. Gdy mieszanka żelatyny się zagotuje, należy ją powoli podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Wymieszaj mango z żelatyną.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę do przecieru z mango i dobrze wymieszaj, tak aby żelatyna dobrze się rozpuściła.
Ubij śmietanę kremówkę
W dużej, schłodzonej misce ubij śmietanę ręcznie lub mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty. Pamiętaj, żeby nie mieszać za długo.
Składanie i łączenie
Delikatnie wmieszaj puree z mango do ubitej śmietany. Używając szpatułki, wykonuj delikatne ruchy, aby zapobiec opadnięciu bitej śmietany. Mieszaj, aż mus będzie gładki i równomiernie zabarwiony.
Świeży i solidny
Przelej mus do szklanek lub miseczek. Wygładź powierzchnie i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu stężenia musu.
Odwiedzać
Jeśli chcesz, udekoruj świeżymi plasterkami mango lub gałązką mięty i podawaj na zimno.
Wniosek