Kurczak i cukinia sauté z sosem sojowym

Smażony kurczak i cukinia z sosem sojowym to szybki i łatwy przepis łączący azjatyckie smaki z codziennymi składnikami. Dzięki delikatnej konsystencji i lekko słodkiemu, lekko słonemu sosowi, danie to zachwyci miłośników zrównoważonej i wykwintnej kuchni. To danie typu stir-fry, idealne na kolację w środku tygodnia, można przygotować w mniej niż 30 minut i podawać z ryżem lub makaronem, aby uzyskać jeszcze bardziej kompletne danie.

Smażona cukinia dodaje tej potrawie świeżości i lekkości, a sos sojowy podkreśla smak kurczaka dzięki charakterystycznemu smakowi umami. Dodatek czosnku i miodu tworzy idealną równowagę między słodyczą i intensywnością aromatu. Ponadto przepis ten można modyfikować: możesz dodać inne warzywa, np. paprykę lub marchewkę, aby uzyskać jeszcze więcej smaku i koloru.

Dzięki szybkiemu smażeniu na patelni kawałki kurczaka pozostają soczyste i pełne smaku, a cukinia zachowuje delikatną jędrność. Oliwa z oliwek w połączeniu z sosem sojowym delikatnie pokrywa każdy składnik, tworząc kremowy sos, który pokrywa wszystko. Aby nadać potrawie jeszcze bardziej wykwintnego charakteru, dodaj kilka ziaren sezamu, które nadadzą potrawie chrupkości i aromatu.

Danie to jest idealne dla tych, którzy szukają zbilansowanego i zdrowego przepisu. Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, a cukinia jest bogata w błonnik i witaminy. Sos sojowy, stosowany z umiarem, dodaje smaku bez konieczności dodawania dużej ilości soli. Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz wybrać sos sojowy o obniżonej zawartości soli i zmniejszyć ilość miodu.

Łatwy w przygotowaniu i pyszny, ten smażony kurczak z cukinią i sosem sojowym zachwyci całą rodzinę. Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować szybki posiłek, czy bardziej wymyślną kolację, przepis ten jest pewnym wyborem. Podawaj gorące z ryżem basmati lub smażonym makaronem, aby uzyskać kompletny i smaczny posiłek. Możesz dowolnie personalizować przepis według własnego gustu i dzielić się nim z bliskimi!

Kurczak i cukinia smażone w sosie sojowym: szybkie i smaczne danieKurczak i cukinia smażone w sosie sojowym: szybkie i smaczne danie

Składniki :

400g pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka
2 cukinie pokrojone w plasterki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)
Nasiona sezamu do dekoracji (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku

Szczegółowe przygotowanie smażonego kurczaka z cukinią w sosie sojowym
Podgrzewanie oleju i smażenie kurczaka

Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i podsmaż go, regularnie go obracając. Smażyć przez około 5 minut, aż do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron. Ten krok pozwala uzyskać lekką skórkę, dzięki której kurczak pozostanie wilgotny w środku.

Dodanie czosnku w celu nadania potrawie smaku