LASAGNA Z CUKINIĄ | najlepszy przepis na lasagne z cukinii

Przygotuj cukinię:
Pokrój cukinię za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw, aby uzyskać plasterki o jednakowej grubości. Aby lasagne była mniej rzadka, posol plastry, odstaw na 15 minut, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Można również grillować plastry przez 1–2 minuty z każdej strony, aby zredukować wilgotność.
Zrumień mięso:

Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i podziel ją na małe kawałki. Smażyć, aż będzie złotobrązowy i nie będzie różowy.
Przygotuj sos mięsny:

Do zrumienionego mięsa dodaj sos do makaronu (oprócz odłożonej 1/2 szklanki) i wymieszaj. Po połączeniu składników zdjąć z ognia.
Przygotuj mieszankę serową:

W dużej misce wymieszaj ser ricotta, jajko oraz szczyptę soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj. Dodaj starty parmezan do mieszanki ricotty i ponownie wymieszaj.
Przygotowanie lasagne:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 204 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita).
W dużym naczyniu do pieczenia rozprowadź odłożoną 1/2 szklanki sosu do makaronu, tak aby pokryć dno. Ułóż plasterki cukinii warstwami tak, aby pokryły sos, a następnie polej cukinię połową sosu mięsnego. Połowę mieszanki ricotty wlać na sos mięsny i delikatnie rozsmarować. Posyp warstwą sera mozzarella i posiekaną zieleniną.
Powtarzaj warstwy, kończąc na górnej warstwie cukinii, pozostałych ziołach i serze mozzarella.

następna strona ciąg dalszy