Łatwy pikantny tagine z kurczaka

Łatwy pikantny tagine z kurczaka
24 listopada 2024 przez admin

1. W dużym naczyniu żaroodpornym lub tagine rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż udka z kurczaka ze wszystkich stron, następnie wyjmij je i odłóż na bok.
2. W tym samym naczyniu żaroodpornym podsmaż posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, aż staną się przezroczyste.
3. Następnie dodaj marchewkę, ziemniaki i paprykę. Podsmaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj rozgniecione pomidory i bulion z kurczaka. Następnie dodaj przyprawy: kminek, paprykę, kurkumę, imbir, cynamon, a także sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby smaki równomiernie się połączyły.
5. Włóż udka z kurczaka z powrotem do naczynia żaroodpornego, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 do 40 minut. Kurczak powinien być upieczony, a warzywa miękkie.
6. Doprawić do smaku, jeśli to konieczne. Przed podaniem posyp posiekaną świeżą kolendrą.
7. Podawaj ten pyszny tagine na gorąco, z kuskusem lub marokańskim chlebem.

REKLAMA