Łatwy przepis na domowy chleb

Instrukcje:
Przygotuj mieszankę
Drożdże: Podgrzej mleko do temperatury wystarczająco wysokiej, aby aktywować drożdże, ale nie za wysokiej, aby je zabić. Mieszaj cukier granulowany z mlekiem, aż się rozpuści. Posyp łyżkę suchych drożdży mlekiem i odstaw na 5–10 minut, aż zaczną się pienić, co będzie sygnałem, że drożdże są aktywne.
Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce przesiej mąkę uniwersalną i sól kuchenną. Pomaga to nie tylko połączyć te składniki, ale również napowietrzyć mąkę, dzięki czemu chleb będzie lżejszy.
Wymieszaj składniki mokre:
W oddzielnej misce wymieszaj olej roślinny i jogurt, aż do całkowitego połączenia się składników. Gdy mieszanka drożdżowa się spieni, dodaj ją do oleju i jogurtu i dobrze wymieszaj.
Uformuj ciasto:
Zrób dołek w środku suchych składników i wlej tam mokrą mieszankę. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, aż powstanie szorstkie ciasto.
Zagnieść ciasto:
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i lekko klejące, ale nie lepkie. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Pierwsze podejście:
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i obróć, aby pokryło się olejem. Przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce, bez przeciągów, na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj chleb:
Postukaj w upieczone ciasto, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Uformuj bochenek, spłaszczając ciasto w prostokąt, a następnie ciasno je zwijając. Zlep szwy, aby je uszczelnić i podwiń końce.
Drugie podejście:
Uformowany bochenek umieść w natłuszczonej formie do pieczenia chleba. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut do 1 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Po nagrzaniu chleba piecz przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a chleb postukany w spód będzie wydawał głuchy odgłos.
Koszty:
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go w formie do ostygnięcia na 10 minut. Następnie przenieś ciasto na kratkę, aby całkowicie ostygło przed pokrojeniem.
Ten niestandardowy przepis pozwala na przygotowanie cudownie wilgotnego i aromatycznego pieczywa, idealnego do kanapek, tostów lub do samodzielnego spożycia z ulubionym makaronem. Życzymy udanej kulinarnej przygody!