Lekki i pikantny deser!

1. Przygotuj skórkę:
– Zetrzyj skórkę z cytryny obieraczką (nie musisz robić małych kawałków; później je usuniesz).

2. Ugotuj krem ​​cytrynowy:
– W rondlu podgrzej sok z cytryny, skórkę i połowę cukru.
– Ubij jajko, żółtka i pozostały cukier w misce, a następnie dodaj mąkę kukurydzianą.
– Dodaj sok z cytryny, gdy zacznie wrzeć, wymieszaj i włóż z powrotem do rondla, aby gotować przez kilka minut. Uważaj, łatwo się przykleja, więc ubijaj nieprzerwanie.

3. Dokończ krem:
– Gdy mieszanka zgęstnieje, zdejmij z ognia i wylej na wyłożoną folią blachę do pieczenia, a następnie przykryj folią.
– Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.

4. Ubij białka jaj:
– Gdy krem ​​cytrynowy będzie całkowicie zimny, ubij białka jaj z łyżeczką cukru, aż utworzą się sztywne szczyty.
– Przełóż śmietanę do miski, usuń skórkę i ubijaj, aż będzie gładka.

5. Dodaj białka jaj:
– Używając szpatułki, delikatnie i stopniowo wmieszaj ubite białka jaj do śmietany.
– Po całkowitym połączeniu przełóż do foremek (lub szklanek) i wygładź wierzch.