1. W ciężkim rondlu, najlepiej w kąpieli wodnej, rozpuść czekoladę z kawą.
2. Dodaj cukier i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Gotować przez 4–5 minut.
3. Osobno ubij białka na bardzo sztywną pianę.
Wrzącą mieszankę czekoladową wlewać cienkim strumieniem do białek. Delikatnie złóż.
