Przygotuj ziemniaki:
Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki.
Połóż pokrojone ziemniaki na kawałku folii spożywczej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 7 minut przy mocy 700 W. Upewnij się, że są w pełni ugotowane.
Drobno rozgnieć ziemniaki.
Przygotuj ciasto:
Wymieszaj puree ziemniaczane ze skrobią ziemniaczaną. Stopniowo dodawaj wodę, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto powinno być miękkie, ale nie popękane.
Rozwałkuj ciasto i przy pomocy butelki uformuj kształt grzybka.
Przygotowanie ziemniaków z grzybami:
Zagotuj garnek wody i dodaj ziemniaki.
Gotować przez około 2 minuty i 30 sekund, aż zaczną wypływać na powierzchnię, co będzie świadczyć o tym, że są ugotowane.
Odcedź je i przepłucz zimną wodą, a następnie ponownie odcedź.
Przygotuj przyprawę:
W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, sos sojowy, cukier, chili w proszku i posiekaną zieloną cebulkę. Podgrzej olej z awokado do wrzenia, a następnie zalej nim mieszankę przypraw.
