Majonez bez oleju: ultra zdrowy i smaczny sos

Aby przygotować majonez bez oleju, wymieszaj mąkę kukurydzianą z zimnym mlekiem. (Możesz zastąpić skrobię kukurydzianą mąką (ryżową lub zwykłą))
Przelać mieszaninę do rondla i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do zagotowania. Należy zadbać o to, aby mieszanka była gładka i bez grudek.
Wyłącz ogień i pozwól ostygnąć.

Przełóż mieszankę do miski blendera ręcznego.
Dodaj żółtko, sól, ocet i sok z cytryny.
Mieszaj dokładnie, aż majonez bez oleju zgęstnieje.
Gdy majonez będzie gotowy, użyj go do swoich wytrawnych dań.