Makaroniki z łososiem i serkiem śmietankowym, idealne na aperitif lub świąteczną przystawkę.

1. Przygotowanie skorupek makaroników:
Przesiej proszek migdałowy i cukier puder do miski, aby uniknąć grudek.
Ubić białka na sztywną pianę. Gdy białka zaczną się pienić, stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj, aż białka będą sztywne i lśniące.
Delikatnie i okrężnymi ruchami wymieszaj z białkami mieszaninę migdałów i cukru pudru za pomocą szpatułki. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropli barwnika spożywczego.
Wyciskaj makaroniki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując małe kółka o średnicy około 3-4 cm.
Pozostaw muszle na około 30 minut w temperaturze pokojowej, tak aby utworzyła się mała skorupka.
Rozgrzej piekarnik do 150°C i piecz makaroniki przez 12–15 minut. Przed obraniem odczekaj, aż całkowicie ostygną.
2. Przygotowanie nadzienia:

Ciąg dalszy na następnej stronie