Maślane kąski z kurczaka z czosnkiem i parmezanową pastą – wykwintny obiad w kilka chwil

Przygotowanie kurczaka:
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Oprósz solą, pieprzem i oregano. Na patelni rozpuść masło i podsmaż kurczaka na złoty kolor. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 2-3 minuty, aż uwolni aromat. Odstaw na bok.

Gotowanie makaronu:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.

Przygotowanie sosu:
Na czystą patelnię wlej oliwę z oliwek i dodaj śmietanę. Podgrzewaj na średnim ogniu, dodając parmezan oraz gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż sos zgęstnieje. Jeśli będzie zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu.

Połączenie:
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj przygotowane kawałki kurczaka i delikatnie połącz wszystkie składniki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, posypane dodatkowym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.
Resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, ale zjedz w ciągu 2 dni. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę mleka lub śmietany, aby danie zachowało kremową konsystencję.
FAQ:
Czy mogę użyć innego sera zamiast parmezanu?
Tak, świetnie sprawdzi się Grana Padano lub Pecorino Romano.

Czy kurczaka można zastąpić innym mięsem?
Oczywiście! Możesz użyć indyka, krewetek lub nawet tofu jako wersji wegetariańskiej.

Jakie przyprawy mogę dodać, aby wzbogacić smak?
Spróbuj dodać paprykę wędzoną, chili lub świeże zioła, takie jak tymianek czy bazylia.

Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Lepiej smakuje świeżo przygotowane, ale możesz przygotować osobno kurczaka i makaron z sosem, a następnie połączyć przed podaniem.