Temperatura mleka: Aby aktywować drożdże, mleko musi być letnie (około 37–40°C). Jeśli będzie za gorąco, może to zabić drożdże; Jeśli jest za zimno, wzrost będzie wolniejszy.
Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Może to potrwać około 10 minut, jeśli wykonasz to robot lub ręcznie. Dobrze wyrobione ciasto to gwarancja dobrze napowietrzonego miąższu.
Czas odpoczynku: Przestrzegaj czasu wyrastania, aby ciasto mogło dobrze wyrosnąć. Połóż je w ciepłym miejscu, np. w pobliżu kaloryfera lub w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem.
Precyzyjne formowanie: Podczas wałkowania i krojenia ciasta staraj się uzyskać kawałki o jednakowej wielkości, aby zapewnić równomierne upieczenie.
Smarowanie: Przed pieczeniem posmaruj bochenki jajkiem, aby uzyskać ładny złoty kolor. Po upieczeniu mieszanka masła i mleka skondensowanego doda ciastu apetycznego blasku i nieodpartego słodkiego smaku.
Prawidłowe pieczenie: Kontroluj pieczenie, obserwując chleb. Każdy piekarnik jest inny, dlatego warto obrócić je w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.
Przechowywanie: Chleb jest najlepszy tego samego dnia, ale można go przechowywać w szczelnym woreczku w temperaturze pokojowej. Aby przywrócić mu miękkość, przed podaniem należy go lekko podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Stosuj się do tych wskazówek, a za każdym razem będziesz miał wilgotny i pyszny chleb na mleku skondensowanym!
Konserwowanie miękkiego pieczywa za pomocą mleka skondensowanego
W temperaturze pokojowej:
Przechowuj chleb w szczelnie zamkniętym worku lub pojemniku, aby zapobiec jego wyschnięciu.
Pozostaje miękki przez 2–3 dni.
przeczytaj więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Włóż surowe liście szpinaku do wolnowaru z tymi 3 składnikami. Idealne comfort food.
Co za bomba smakowa! Zawsze jesteśmy podekscytowani, żeby ją zrobić i zjeść!
Mieszanie rozmarynu z goździkami: sekret, którego nikt ci nigdy nie wyjawi, podziękujesz mi później
9 rzeczy, których nigdy nie powinieneś podłączać do listwy zasilającej