Miękkie i puszyste bułeczki

Przygotuj mieszankę drożdżową:
W małej miseczce rozpuść cukier granulowany w ciepłej wodzie i mleku.

Posyp wierzch drożdżami suszonymi i odstaw na około 5–10 minut, aż do uzyskania piany.

Wymieszaj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

Zrób dołek na środku i dodaj mieszankę drożdżową, rozpuszczone masło i jajka. Mieszaj, aż powstanie ciasto.

Zagnieść ciasto:
Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Jeśli używasz miksera, zagniataj ciasto za pomocą haka do ciasta ustawionego na średnią prędkość przez około 6 do 8 minut.

Pierwszy wyciąg:
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 do 1 1/2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Uformuj bułki:
Naciśnij ciasto, aby uwolnić powietrze. Podziel ciasto na 12–16 równych części i uformuj z każdej kulkę.

, pieczone w świątecznym wydaniu lub po prostu podawane z masłem i dżemem, te bułeczki na pewno Cię zachwycą.

Dzięki delikatnemu miąższowi, złocistej skórce i bogatemu, maślanemu smakowi są idealnym dodatkiem na rodzinne obiady i specjalne okazje.

Druga runda:
Przykryj bułeczki wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30–45 minut, lub do momentu, aż będą napuszone i będą się ze sobą stykać.

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

Pieczenie bułek:
Posmaruj wierzch bułeczek roztopionym masłem.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.

Wyjmij bułki z piekarnika i posmaruj je dodatkową ilością roztopionego masła, aby uzyskać błyszczącą, ciągnącą się skórkę.

Podawać :
Przed podaniem odczekaj, aż bułki lekko ostygną. Ciesz się nimi na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Upewnij się, że płyny (woda i mleko) mają odpowiednią temperaturę, aby właściwie aktywować drożdże.

Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące; W razie potrzeby doprawić niewielką ilością mąki lub wody.
Ciesz się miękkimi i puszystymi bułeczkami!

Aby bułki zachowały miękkość i puszystość, przed zapakowaniem należy pozostawić je do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Umieść je w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie z możliwością ponownego zamknięcia, aby zachowały miękkość i świeżość. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Jeśli chcesz przechowywać je dłużej, możesz je zamrozić.

Owiń je szczelnie folią spożywczą i umieść w woreczku lub pojemniku nadającym się do mrożenia. W zamrażarce można je przechowywać do 2 miesięcy.

Aby podgrzać bułki, rozmroź je w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzej w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) przez 5–10 minut lub w mikrofalówce przez kilka sekund, aż będą miękkie i ciepłe.

Po podgrzaniu posmaruj je roztopionym masłem, aby przywrócić im świeży, maślany smak.