W sercu Maroka mięso ze śliwkami i migdałami zaprasza niczym melodia zmysłów, symfonia smaków odziedziczona po bogatych tradycjach kulinarnych Maghrebu. Danie, w którym słodycz miesza się z przyprawami, opowiada tysiącletnią historię ludu, który na przestrzeni wieków przekształcił sztukę gościnności w wyrafinowaną i hojną kuchnię.
Składniki:
1 kg jagnięciny lub wołowiny pokrojonej na kawałki
200 g suszonych śliwek
100 g blanszowanych migdałów
2 średnie cebule, drobno posiekane
2 ząbki czosnku, rozgniecione
1 laska cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki szafranu
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
Woda lub bulion mięsny
Ciąg dalszy na drugiej stronie
