Mini domowe churrosy

Przygotowanie:
1. W średnim rondlu podgrzej wodę, cukier, olej roślinny i sól na średnio-wysokim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.

2. Gdy mieszanka się zagotuje, zdejmij ją z ognia i od razu dodaj mąkę pszenną. Szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy kulę i będzie odstawać od brzegów patelni. Powinno to zająć około 1–2 minut.

3. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 5–10 minut, aby łatwiej było je obrabiać.

4. W międzyczasie rozgrzej dużą ilość oleju na patelni do temperatury 180°C (350°F).

5. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki lub do grubego worka foliowego z odciętym rogiem.

6. Wciskaj ciasto w małe paski bezpośrednio do gorącego oleju. Jeśli to konieczne, paski można przeciąć nożyczkami lub nożem. Smaż mini churros, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 2-3 minut z każdej strony.

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie