Miodownik z kremem budyniowym i karmelizowanymi orzechami w miodzie

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W rondelku podgrzej masło z miodem, aż składniki się połączą. Odstaw do przestygnięcia.

Do miski przesiej mąkę z sodą, dodaj cukier puder i jajka. Wlej miodowo-maślaną masę i wyrób gładkie ciasto.

Podziel je na 3–4 części, rozwałkuj i piecz każdy blat osobno w 180°C przez około 8–10 minut, aż będą złociste.

Krem budyniowy:
Z podanej ilości mleka odlej pół szklanki i rozpuść w nim proszek budyniowy.

Resztę mleka zagotuj z cukrem, następnie wlej mieszankę i ugotuj gęsty budyń. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Masło utrzyj na puch, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując do uzyskania gładkiego kremu.

Orzechy karmelizowane:
Na patelni rozpuść masło, dodaj miód i cukier.

Wrzuć orzechy i podgrzewaj, mieszając, aż całość się skarmelizuje i nabierze złotego koloru. Odstaw do przestygnięcia.

Składanie ciasta: