Mój chiński przyjaciel pokazał mi ten przepis i efekt jest naprawdę doskonały! Miękkie, pyszne i łatwe do zrobienia!

Składniki :
– 4 duże jajka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 1 szklanka mąki uniwersalnej
– 1/4 szklanki mleka
– 1/4 szklanki oleju roślinnego
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– Szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) i przygotuj formę do muffinek, lekko ją natłuszczając lub wykładając papierowymi papilotkami.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem pudrem, aż będą lekkie i puszyste. Przy użyciu miksera ustawionego na wysoką prędkość może to zająć około 5–10 minut.
3. Do masy jajecznej przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą, uważając, aby nie osuszyć jajek za bardzo.