Mój mąż uwielbia to danie, ale ja zwykle mam mało czasu. Ten przepis to mój sposób na zrobienie czegoś!

Wydrukuj ten przepis
Stek Salisbury to klasyczne danie, które dodaje ciepła i nostalgii do obiadu. Pochodzące z końca XIX wieku danie zostało stworzone przez dr Jamesa Salisbury’ego jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych dań wołowych. Ta wersja wolnowaru z sosem czosnkowo-ziołowym dodaje tradycyjnemu przepisowi pyszny akcent, dzięki czemu jest idealna dla zapracowanych rodzin, które chcą zjeść treściwy posiłek przy minimalnym wysiłku. To wspaniałe danie do przygotowania na przytulną rodzinną kolację lub gdy odwiedzają Cię przyjaciele, ponieważ wypełnia dom zachęcającym aromatem i zaspokaja nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Ten wolnowarowy stek Salisbury doskonale komponuje się z kremowym puree ziemniaczanym, które wchłania pyszny sos czosnkowo-ziołowy. Dodaj trochę gotowanych na parze warzyw, takich jak zielona fasolka lub marchewka, aby dodać odrobinę koloru i wartości odżywczych. Kromka chrupiącego chleba doskonale nadaje się do wycierania nadmiaru sosu, dzięki czemu żadna kropla się nie zmarnuje. Aby nadać potrawie wyjątkowego charakteru, rozważ podanie świeżej sałatki ogrodowej z boku, aby zrównoważyć bogactwo smaku dania.
Reklama
Stek Salisbury z wolnowaru z sosem czosnkowo-ziołowym
Porcje: 6

Składniki
1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
1/2 szklanki włoskiej bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 opakowanie suchej mieszanki do zupy cebulowej
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżki oleju roślinnego
1 puszka (10,5 uncji) kremu z kurczaka
1 opakowanie suchej mieszanki au jus
1 szklanka wody
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Instrukcje
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, włoską bułkę tartą, mleko, suchą mieszankę do zupy cebulowej i posiekany czosnek. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i uformuj 6 kotletów.
Obtocz każdy kotlet w mące, strzepując nadmiar.
Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Zrumień kotlety z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony. Umieść zrumienione kotlety na dnie wolnowaru.
W osobnej misce wymieszaj krem ​​z zupy z kurczaka, suchą mieszankę au jus, wodę, suszony tymianek i suszony rozmaryn.
Wlej mieszankę sosu z ziołami na kotlety w wolnowarze.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż kotlety będą miękkie i ugotowane.
Podawaj stek Salisbury z sosem czosnkowo-ziołowym na wierzchu.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć mielonego indyka zamiast wołowiny. Jeśli w Twojej rodzinie są miłośnicy grzybów, dodaj do wolnowaru szklankę pokrojonych pieczarek, aby uzyskać dodatkowy smak. Dla tych, którzy wolą nieco ostrzejsze potrawy, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki sosu. Jeśli masz alergię na gluten, użyj bezglutenowej bułki tartej i mąki. To danie jest uniwersalne i można je dostosować do różnych potrzeb i preferencji dietetycznych.
Zasoby