Mój mąż wziął jeden kęs i od razu poprosił o więcej!

Ach, jest coś naprawdę pocieszającego w posiłkach przygotowywanych w wolnowarze, prawda? Ta zapiekanka z serem Philly Cheesesteak w wolnowarze przenosi mnie z powrotem do czasów, gdy moja rodzina zbierała się wokół naszej domowej kuchni, a powietrze wypełniał aromat delikatnej wołowiny i rozpływającego się sera. Zainspirowana klasyczną kanapką Philly Cheesesteak, ale dla uproszczenia dostosowana do zapiekanki, to danie to czysta nostalgia. Jest idealne na zabiegane dni, gdy chcesz je przygotować i zapomnieć o nich, wiedząc, że dla Twoich bliskich będzie gotowy treściwy, satysfakcjonujący posiłek. Idealne na przyjęcia, rodzinne kolacje lub po prostu przytulny wieczór w domu.
Ta treściwa zapiekanka wspaniale komponuje się ze świeżą, chrupiącą sałatką, aby zrównoważyć bogate smaki. Trochę czosnkowego pieczywa na boku również może uzupełnić danie, wchłaniając wszelkie pyszne soki. Aby nadać mu odrobinę klimatu Środkowego Zachodu, rozważ podanie go z dodatkiem słodkiej kukurydzy lub zielonej fasolki. I nie możesz się pomylić z lekko posmarowanym masłem makaronem lub puree ziemniaczanym, jeśli chcesz trzymać się tematu comfort food.
Reklama
Zapiekanka Philly Cheesesteak w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
2 funty polędwicy wołowej, cienko pokrojonej
1 zielona papryka, pokrojona w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
8 uncji pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
10 uncji sera provolone, pokrojonego w plasterki
10 uncji sera cheddar, startego
4 szklanki ugotowanego makaronu (takiego jak rotini lub penne)
Instrukcje
1. Na dużej patelni obsmaż plastry polędwicy wołowej na średnio-wysokim ogniu, aż się zrumienią, ale nie będą całkowicie ugotowane.
2. Umieść obsmażoną wołowinę w wolnowarze. Dodaj paprykę, cebulę, pieczarki i czosnek. 3. Dopraw mieszankę solą, czarnym pieprzem, oregano i płatkami czerwonej papryki, delikatnie mieszając, aby połączyć.
4. Gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie miękka, a warzywa ugotowane.
5. Około 30 minut przed podaniem dodaj ugotowany makaron, upewniając się, że dobrze łączy się z mięsem i warzywami.
6. Na wierzchu ułóż plasterki sera provolone, a następnie starty ser cheddar.
7. Przykryj i gotuj dalej, aż ser całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać.
8. Podawaj na gorąco, ciesząc się pysznym połączeniem smaków tej rozgrzewającej zapiekanki.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać opcję o niższej zawartości węglowodanów, możesz zastąpić makaron ugotowanymi różyczkami kalafiora. Jeśli wolisz kurczaka od wołowiny, w tym przepisie doskonale sprawdzi się również cienko pokrojona pierś z kurczaka. Dodaj trochę sosu Worcestershire lub sosu do steków A1, aby uzyskać dodatkowy smak. Jeśli masz ochotę na przygodę, kilka krążków papryki bananowej może nadać potrawie przyjemną cierpkość.
Zasoby