Mój mąż zawsze ma na to ochotę, więc przygotowuję to danie niemal co tydzień

Wołowina z makaronem w wolnowarze to klasyczne danie, które cieszy się popularnością wśród rodzin od pokoleń. Ten treściwy i pełen smaku przepis składa się z delikatnych kawałków wołowiny gotowanych w bogatym bulionie, podawanych na puszystym makaronie jajecznym. Powolny proces gotowania pozwala na zintensyfikowanie smaków, a wołowina staje się rozpływająca się w ustach. Chociaż to danie może nie mieć konkretnego pochodzenia, różne wersje przepisów na wołowinę i makaron można znaleźć w różnych kuchniach świata, co pokazuje jego popularność i wszechstronność.
Oto kilka opcji, które wyjątkowo dobrze uzupełniają to danie:
1. Warzywa gotowane na parze: Podaj lekko gotowane na parze warzywa, takie jak brokuły, marchewki lub fasolka szparagowa, aby dodać świeżości i koloru do dania. Żywe warzywa równoważą bogactwo wołowiny i makaronu.
Reklama
2. Chrupiący chleb: Bochenek chrupiącego chleba, takiego jak bagietka lub chleb czosnkowy, doskonale nadaje się do maczania pikantnego bulionu. Dodaje zachwycającą konsystencję i sprawia, że ​​żadne pyszne smaki nie idą na marne.
3. Sałatka: Orzeźwiająca sałatka z mieszanką zielonych warzyw, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i lekkim winegretem stanowi miły kontrast do ciepłej i rozgrzewającej wołowiny z makaronem. Dodaje koloru, tekstury i odrobinę jasności do posiłku.
Wołowina i makaron w wolnowarze:

Składniki:
2-3 funty pieczeni wołowej
1 posiekana cebula
2 szklanki bulionu wołowego lub wody
1 łyżka włoskiej przyprawy
1 funt makaronu jajecznego
2 łyżeczki sosu Worcestershire
2 ząbki czosnku
1 szklanka pokrojonych pieczarek (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
½ szklanki śmietanki kremówki (lub 1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżką wody, opcjonalnie)
1 łyżka oleju
Instrukcje:
1. Rozgrzej olej na patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż pieczeń wołową ze wszystkich stron, aż się zrumieni. Umieść pieczeń w wolnowarze. 2. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, włoską przyprawę i opcjonalnie pokrojone pieczarki do wolnowaru.
3. W osobnej misce wymieszaj bulion wołowy (lub wodę) i sos Worcestershire (lub sos sojowy). Wlej tę mieszankę na pieczeń i inne składniki w wolnowarze.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin (lub 4 godziny na dużym), lub do momentu, aż wołowina będzie miękka i łatwo się rozdrobni.
6. Około 30 minut przed podaniem ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
7. Jeśli wolisz kremowy sos, wmieszaj śmietanę kremówkę (lub mieszankę skrobi kukurydzianej) do wolnowaru w ciągu ostatnich 15 minut gotowania.

Reklama
8. Rozdrobnij ugotowaną wołowinę za pomocą dwóch widelców i podawaj ją z ugotowanym makaronem jajecznym.
9. Spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne.
Ciesz się pyszną wołowiną i makaronem z wolnowaru!