Moja babcia uwielbia czosnek fermentowany w miodzie w słoikach typu mason. Oto dlaczego (i jak to zrobić)

Będziesz potrzebować jednej szklanki świeżych, obranych ząbków czosnku i jednej szklanki surowego miodu. Aby zachować dobroczynne właściwości miodu, należy upewnić się, że jest on surowy.
2. Rozgnieć czosnek:
Lekko rozgnieć ząbki czosnku, aby uwolnić sok i dobroczynne związki.
3. Wymieszaj z miodem:
Umieść ząbki czosnku w czystym słoiku i zalej je surowym miodem. Upewnij się, że ząbki czosnku są całkowicie zanurzone.
4. Zabezpiecz słoik:
Zamknij słoik pokrywką, ale nie za mocno – fermentacja powoduje wydzielanie się gazów, a słoik nie powinien eksplodować.
5. Fermentacja:
Słoik należy umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu i pozostawić mieszankę do fermentacji na około miesiąc. Od czasu do czasu otwieraj słoik, aby uwolnić gazy i zamieszaj mieszankę.
6. Gotowość do użycia: Po miesiącu
Czosnek sfermentowany w miodzie jest gotowy do spożycia. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej, gdzie będzie dalej powoli fermentował, co z czasem poprawi jego smak i potencjalne korzyści zdrowotne.

Teraz powinieneś już wiedzieć, dlaczego moja babcia tak chętnie sięga po ten starożytny środek na bazie czosnku sfermentowanego w miodzie. Nie dość, że jest łatwy w przygotowaniu, to jeszcze jego domniemane korzyści zdrowotne sprawiają, że stanowi wartościowy dodatek do diety każdego. Niezależnie od tego, czy chcesz wzmocnić swoją odporność, poprawić zdrowie układu trawiennego, czy po prostu szukasz naturalnego antybiotyku, ta starożytna mikstura może być Twoim lekarstwem. Warto więc spróbować i pozwolić, aby to połączenie tradycji i zdrowia wzbogaciło Twoją codzienność.