Ta wolnowarowa meksykańska zapiekanka ziemniaczana Tater Tot to jedno z tych dań, które cieszą się uznaniem tłumów i łączą wygodę z komfortem. Jako zapracowany profesjonalista uwielbiam mieć przepisy, które mogą się ugotować same, podczas gdy ja zajmuję się moją listą rzeczy do zrobienia. Ta zapiekanka łączy w sobie satysfakcjonującą chrupkość tater tots z pikantnymi meksykańskimi smakami, dzięki czemu jest hitem na każdym spotkaniu lub po prostu na przytulny wieczór w domu. Pamiętam, jak zrobiłam ją po raz pierwszy, na potluck u znajomego. Powiedzmy po prostu, że to było pierwsze danie, które zniknęło ze stołu!
Ta zapiekanka doskonale komponuje się z prostą sałatką z chrupiącej sałaty, pomidorków koktajlowych i lekkiego winegretu. Możesz również podać ją z guacamole, kwaśną śmietaną lub salsą, aby uzyskać dodatkową dawkę smaku. Jeśli chcesz, aby była to pełna meksykańska uczta, porcja meksykańskiego ryżu lub fasoli smażonej idealnie uzupełni danie.
Reklama
Zapiekanka ziemniaczana w meksykańskim sosie Tater Tot w wolnowarze
Porcje: 8 porcji
Składniki
1 funt mielonej wołowiny,
1 opakowanie przyprawy do taco,
1 szklanka wody
, 1 puszka czarnej fasoli, odsączona i wypłukana
, 1 puszka kukurydzy, odsączona,
1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonymi papryczkami chili, nieodsączona,
1 szklanka startego sera cheddar,
1 szklanka startego sera Monterey Jack,
940 g mrożonych ziemniaków (tater tots)
, świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie).
1 opakowanie przyprawy do taco,
1 szklanka wody
, 1 puszka czarnej fasoli, odsączona i wypłukana
, 1 puszka kukurydzy, odsączona,
1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonymi papryczkami chili, nieodsączona,
1 szklanka startego sera cheddar,
1 szklanka startego sera Monterey Jack,
940 g mrożonych ziemniaków (tater tots)
, świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie).
Wskazówki
Na patelni smaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Odcedź tłuszcz.
Wymieszaj przyprawę do taco i wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
W wolnowarze ułóż warstwami ugotowaną mieloną wołowinę, a następnie posyp czarną fasolą, kukurydzą i pokrojonymi w kostkę pomidorami.
Wymieszaj starty cheddar i ser Monterey Jack. Posyp połowę tej mieszanki serowej na składniki w wolnowarze.
Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na serze.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny lub na dużym ogniu przez 2 godziny.
Około 15 minut przed podaniem posyp tater tots pozostałym serem. Przykryj i piecz, aż ser się rozpuści.
Reklama
Przed podaniem, jeśli chcesz, udekoruj posiekaną świeżą kolendrą.
Wariacje i wskazówki
Nie krępuj się i bądź kreatywny w tym przepisie! Jeśli wolisz wersję wegetariańską, po prostu pomiń mieloną wołowinę i podwój fasolę. Aby dodać trochę pikanterii, możesz wrzucić posiekane jalapeño. Aby uzyskać zdrowszy akcent, zamień mielonego indyka na wołowinę i użyj niskotłuszczowego sera. Możesz również dodać trochę koloru i wartości odżywczych, wrzucając garść posiekanej papryki.
Yo Make również polubił
Mus JasnoPomarańczowy
Biorę szklankę mielonego mięsa i szklankę ryżu. Jadłem to danie, gdy chodziłem do szkoły. Zapomniany przepis z radzieckiej stołówki
Palenie czosnku w domu: co się dzieje po 15 minutach?
Sycąca zupa warzywna z domowymi grzankami: rozgrzewająca rozkosz